Jeg har altid vidst, at jeg ville være kok. Begge mine forældre er kokke, så det var et naturlig valg for mig at blive det samme. Jeg har en bred erfaring inden for gastronomi og har stået i lære hos bl.a. Noma, Studio, og Momofuku Daisho (Toronto, Canada). Endelig har jeg de seneste par år arbejdet ved Meyers.
Vi tilbyder en spændende take away-oplevelse med hverdagsretter, som er inspireret af årstiderne og med fokus på økologi.
Wolfgang har gjort det meste af arbejdet for dig. Det eneste du skal gøre, er at følge instruktionerne, som er med i pakken – det er nemt nok.
Vores dejlige surdejsbrød følger altid med, når du bestiller hos os. Det samme gælder grønt tilbehør til hovedretten.
Vores priser starter fra ca. 85 kr. (inkl. moms) og varierer alt efter retten.
Betaling sker på MobilePay.
Bestil senest kl. 15 dagen før, så leverer vi maden til dig i København K, i brokvartererne og på Amager.
Hvis du har nogle spørgsmål, kan du kontakte os på info@wolfgangcatering.dk eller på vores Instagram-konto @wolfgangcatering.
Vi ser frem til at høre fra dig.
Wolfgang Catering arbejder for at fremme kvalitet med en høj grad af bæredygtighed og økologi. Vi opererer på alle niveauer med at følge årstidens muligheder på råvarernes vej fra jord til bord.
Vores kernekompetencer ligger inden for catering, events, receptioner og festarrangementer. Så hvis der skal være fest og farver, skal vi nok give dig den bedste service og velsmagende oplevelser, du sent vil glemme.
Vi vil gerne involveres i dit arrangement tidligt i forløbet, så vi fra starten kan gå i gang med at opfylde dine ønsker. Derfor holder vi altid et planlægningsmøde, hvor vi sammen tilrettelægger og forventningsafstemmer arrangementet, så du får det, som du vil have det.
Derefter kan du trygt overlade det praktiske til os og koncentrere dig om andre ting – og bare glæde dig til arrangementet.
Vi sætter stor fokus på sæsonens råvarer og støtter dansk landbrug – derfor vi bruger i videst muligt omfang danskproducerede råvare, når de er i sæson.
Vi har 3 menuer at vælge imellem. Den Danske. Den Vegetariske og Sæsonens.
Vores prisleje kan variere afhængig af årstiden.
Forret
Høns i asparges, økologiske tarteletter med kyllingeskind og friskhakket persille.
Wolfgangs surdejsbrød og smør.
Hovedret
Økologisk oksemørbrad med timian og bearnaisesauce.
Små ristede kartofler med friske urter.
Broccoli, creme 38%, syltede rødløg og bacon.
Forårssalat med edamamebønner, parmesan, soltørrede tomater og rugbrødscroutoner.
Dessert.
Chokoladetærte med vaniljeis og solbærsauce.
Pris. per. kuvert 295 kr.
Forret
Røget laks fra Norge, urtecreme med grønne asparges og lakserogn
Wolfgangs surdejsbrød med smør.
Hovedret
Økologisk oksemørbrad med timian og svampesauce.
Gratinerede kartofler med vesterhavsost og persille.
Pastasalat med pesto, solsikkekerner og økologisk feta.
Rucolasalat med soltørrede tomater, oliven og parmesan.
Dessert
Gammeldags æblekage i portionsglas.
Pris pr. kuvert: 275 kr.
Forret
Hummerbisque med dampet torsk og friske grønne urter.
Hovedret
Oksemørbrad med sød kartoffelmos og brunet smør, ristede hasselnødder, bagt pastinak med timian.
Ristede svampe og kraftig portvinssauce.
Dessert
Panna cotta med havtorngele hindbær og skovsyre.
Pris pr. kuvert 350 kr.
Med levering i Københavns området.